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  • De Papa à Bintje

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    patates 02.JPGAdriana, Alexia, Amélie, Anaïs, Annabelle, Ariane, Bernadette, Charlotte, Désirée, Lady Felicia, Melody, Rosa, Victoria... Ceci n'est pas une liste de conquêtes, mais quelques variétés de pommes de terre!

    Ce légume, dont peu de nous pourraient se passer au quotidien, constitue la quatrième denrée alimentaire la plus consommée au Monde. Originaire d'Amérique latine, il y a déjà quelques siècles qu'elle a conquis nos potagers et nos assiettes (sans oublier nos cornets).

     

    patates 01.JPGSon histoire, sa culture vous sont présentées dans une exposition qui vient de débuter et se prolonge jusqu'au 31 aout au Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation à Evere.

     

    Mais au delà de l'exposition "statique", ce musée vous propose également des ateliers culinaires (à 14 heures):

     

    • 29/10 Recettes classiques de pommes de terre
    • 26/11 Préparations modernes de pommes de terre
    • 17/12 Garnitures de pommes de terre pour les fêtes de fin d'année
    • 04/02 Pommes de terre de l'hiver au printemps
    • 15/04 Pommes de terre dans la cuisine du Monde
    • 10/06 Préparations de pommes de terre pour l'été

    Des conférences seront aussi proposées.

    DSCN6534.JPGEn pratique:

    Le Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation est ouvert du mercredi au vendredi de 10 à 17 heures, ainsi que les samedi et dimanche de 13 à 17 heures 30.

    Entrée: adultes: 4€, enfants: 2€, moins de 12 ans: gratuit

    Ateliers cuisine: 10€ (réservation souhaitée)

    Tarif spéciaux pour groupes

    Adresse:

    rue du Moulin à Vent, 21

    1140 Evere

    02 245 37 79

    www.moulindevere.be

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  • Bintje farcie au chicon et aux lardons

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    En marge de l'exposition qui se tient en ce moment au musée du Moulin et de l'Alimentation d'Evere, voici une recette de pomme de terre de saison:

    Bintje farcie aux chicons et au lard

    Ingrédients (4 personnes):

    8 petites pommes de terre bintje, 1 oignon, 1 kg de chicons, 2 tranches de lard de 1 cm d'épaisseur, 25 cl de crème, fromage rapé, sel, poivre, noix de muscade.

    -Faite cuire les pommes de terre entières avec la peau.

    -Retirer le cône amer des chicons, puis émincez-les en fines lamelles; faites les revenir avec l'oignon émincé dans une poële beurrée. Quand les chicons sont bien tendres, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade rapée. Liez avec la crème.

    -Coupez le lard en lamelles et faites le revenir dans une poêle anti-adhésive. Lorsqu'il est cuit, disposez-le sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse puis ajoutez-le à la préparation de chicons.

    -Coupez les pommes de terre cuites en deux et, à l'aide d'une cuillère, évidez-les en veillant à laissez suffisamment de chair pour qu'elles gardent une "tenue". Ajoutez la chair prélevée à la préparation de chicons et de lard.

    -Farcissez les pommes de terre avec la préparation, saupoudrez de fromage rapé et faites gratiner au four une dizaine de minutes.

    Servez aussitôt

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  • Au courant

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    Foi d’Euphrasie Vandeputte, il y en a qui ont quand même la mémoire courte. V’la que la STIB va acheter des bus électriques, ils disent que ça est ça le progrès et qu’il faut vivre avec son temps.

    cfct03.jpgMais ils oublient que la STIB a déjà fait rouler des bus électriques. Oh, ça ne date pas d’hier, cela a commencé juste avant la guerre, la deuxième, pas la première, et ça jusqu’en 1964. Il appelait ça des trolleybus, et ils roulaient sur la ligne 54 entre Machelen et Forest. Et vous me croirez ou non, mais à cette époque, les bus se croisaient sur la rue de Verdun. 

    11909538_756465387809522_5118801239022872169_n.jpgBon, ils n’étaient pas sur batterie, ils avaient deux flèches comme sur les trams, et de temps en temps, cela se décrochait, alors les passagers criaient: « Et Jefke, de fleche is af! ». Et quand les bus étaient détournés, ils avaient quand même un moteur au gasoil pour pouvoir rouler,  c’était comme qui dirait des bus hybrides. Ils n’ont rien inventé que je vous dis!

     


    Sur ce, mon cnikske et ma kriek m’attendent.


    his master voice b.jpgcfct02.jpgAlleï, salut en de kost!

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  • Administration electronique

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    Qui n'a jamais fait la file dans une administration pour obtenir un simple document que le fonctionnaire vous délivre finalement en moins de deux minutes! Sans compter que les horaires d'ouverture des dites administrations sont rarement compatibles avec ceux des personnes qui travaille.

    Depuis quelques mois, un système de e-guichet est mis en place. Un certain nombre de documents (plus de vingt) peuvent être obtenus et imprimés depuis chez soi, pour autant qu'on dispose d'une connexion internet, d'une imprimante et d'un lecteur de carte d'identité.

    Les documents qui peuvent ainsi être obtenus sont les suivants:

    • extrait des registres de la population,
    • certificat de résidence en vue de contracter mariage,
    • certificat de sépulture et/ou de rites,
    • certificat de cohabitation légale,
    • certificat du registre des électeurs,
    • acte de naissance,
    • acte de décès,
    • acte de mariage,
    • acte de divorce,
    • acte de nationalité,
    • acte de reconnaissance,
    • acte d’adoption,
    • changement de prénom,
    • changement de nom,
    • jugement relatif à la filiation,
    • extrait de casier judiciaire.

    eguichet02.jpgMais pour ceux qui ne disposent pas de ce matériel, la Ville de Bruxelles a mis en place dans ses différents quartiers des bornes, ou, muni de sa carte d'identité électronique (et de son code PIN), on peut obtenir ces documents en dehors des heures d'ouverture de l'administration... enfin en théorie. Car à Haren, la borne (qui fonctionne, j'ai pu la tester), a été placée dans la Maison de Quartier qui n'est ouverte que pendant les heures de bureau au mieux quatre jours par semaine (elle est à présent fermée tous les vendredi). Le but recherché n'est donc pas atteint. Les responsables devraient  revoir leur copie!

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  • Début des grandes manoeuvres

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    conseil com.jpgDans un an, nous retournerons aux urnes pour élire un nouveau conseil communal, et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'à la Ville de Bruxelles, la présente législature a été plutôt agitée. Ainsi, on en est à notre troisième bourgmestre, sans compter les chaises musicales auxquelles se sont livrés quelques échevins...

    Dans les semaines qui viennent, aura lieu à Haren un forum de quartier pendant lequel (on espère que) les harenois pourront poser des questions et exprimer leurs doléances au collège des bourgmestre et échevins. Comme c'est le dernier forum de quartier avant les prochaines élections, il y a fort à parier que contrairement aux éditions précédentes, nos "représentants" viendront en nombre.

    A ce propos, quels sont les sujets que vous aimeriez aborder avec eux? Répondez au petit sondage ci-dessous (plusieurs réponses possibles):

    Avant les élections de 2012, HARENtv avait invité tous les partis candidats à répondre à des questions concernant les préoccupations des harenois. Nous avons repris les réponses des candidats des partis (PS, MR et open VlD) qui constituent l'actuelle majorité. Pensez vous qu'ils ont tenu leurs promesses? Jugez plutôt:

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