A table! - Page 5

  • Composition paniers bio du 21 mars

     

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi 21 mars (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

     

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 21.03.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 14.03.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

    Merci, bonne semaine et à bientôt j’espère

  • Composition paniers bio du 7 mars

     

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi 07 mars (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

     

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 07.03.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 27.02.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

    Merci, bonne semaine et à bientôt j’espère

  • Composition paniers bio du 21 février

     

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi  21 février (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 21.02.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 14.02.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

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  • Koukkebakke pour la Chandeleur

    crepe 1.jpgEn brusseleir, koukkebakke ce sont des crêpes. Attention, pas de celles qui ont l'épaisseur d'un papier à cigarette, cuites sur une plaque. De vraies crêpes, un peu épaisses, cuites à la poële et que les plus habiles retournent en les faisant sauter d'un coup de poignet!

    Voici de quoi vous occuper et vous régaler pour la chandeleur (mais pas uniquement):

    Ingrédients: 500 gr de farine, 1 litre de lait, 4 jaunes d'oeufs, 100gr de sucre, 50 gr de beurre pommade, sel

    Mélangez le lait avec la farine tamisée, incorporez-y les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre ainsi qu'une pincée de sel.

    Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et versez-y une louche de pâte. lorsqu'elle est "prise" d'un côté, il faut la retourner. Deux méthodes sont possibles: soit vous êtes habile et vous êtes capable de les faire "sauter" d'un coup de poignet (mais dans ce cas vous avez une expérience qui vous dispense de suivre cette recette) soit vous utilisez une assiette pour tranférer la crêpe et la retourner. Terminez la cuisson.

    Servez avec de la cassonade (j'adore) de la confiture (au choix) ou flambée avec un peu de sucre et du Grand Marnier (par exemple)

    Vous pouvez aussi la servir avec une vraie sauce chocolat (pas avec cette pâte à tartiner aux noisettes comme nos voisins français!):

    Ingrédients: 125 ml de lait, 125 ml de crême, 60 ml de sucre semoule, 200 gr de chocolat "fondant", 30 gr de beurre pommade

    Faites chauffer le lait, la crême et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Sortez du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Sans arrêter de mélanger, ajoutez le beurre. Obtenez un mélange bien lisse. Mettez en saucière et surtout, régalez-vous!

  • Composition paniers bio du 7 février

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi  07 février (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 07.02.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 31.01.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

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  • Composition paniers bio du 24 janvier

     

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi  24 janvier (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 24.01.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 17.01.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

    Merci, bonne semaine et à bientôt j’espère

  • Composition paniers bio du 10 janvier

     

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi  10 janvier (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 10.01.2013, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 03.01.2013 au plus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

    Merci, bonne semaine et à bientôt j’espère

  • Composition paniers bio du 20 décembre

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi 20 décembre (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 20.12.2012, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 13.12.2012auplus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

    Merci, bonne Semaine et à bientôt j’espère

     

     

  • Composition paniers bio du 13 décembre

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    Voici la composition des paniers qui seront livrés le jeudi 13 décembre (cliquez sur le tableau pour l'agrandir):

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    Pour recevoir votre panier le jeudi 13.12.2012, votre commande et versement sont à effectuer jeudi 06.12.2012auplus tard au compte 063-5327728-38– Bio-Haren, Christiane Miermont. avec mention de votre commande sur le versement, ou par mail séparé. Si vous le désirez, vous pouvez payer plusieurs commandes à la fois, toujours à l’avance bien entendu. Il sera nécessaire à ce moment là de spécifier par mail la commande. Mentionnez la date de livraison et ce que vous désirez.

    Lieu et heures d'enlèvement des Paniers : Le jeudi entre 17h30 et 20h30, chez Christiane et Pierre van Gulck-Miermont, Rue du Beemdgracht, 12, à 1130 Haren. bio.haren@burech.com

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  • Recette bruxelloise

    gaufredebruxelles.jpgAlors que Haren s'est distinguée en obtenant la deuxième place au concours de la meilleure gaufre de Bruxelles, il nous a paru opportun de republier notre recette. Libre à vous de l'adapter et, si ce concours est réédité l'an prochain, de vous présenter pour essayer de décrocher cette fois la plus haute marche du podium.

    Ingrédients: 125 gr de farine, 250 ml de lait, 10 gr de sucre semoule, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, une gousse de vanille, sel, sucre impalpable

    Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et dont vous aurez gratté les graines. Dès l'ébulition, retirez du feu et laissez tiédir.

    Dans un saladier, mélangez la farine avec quatre jaunes d'oeufs, le sucre semoule et une pincée de sel.

    Délayez-y le lait (après avoir retiré la gousse de vanille) et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.

    Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement à la pâte (opération la plus importante de la recette, c'est la qualité des blancs d'oeufs en neige qui détermine la légèreté caractéristique des gaufres de Bruxelles).

    Faites chauffer le fer à gaufre (avec un moule à très gros trous), en l'ayant légèrement beurré.

    Il vous faudra déterminer la juste quantité de pâte, trop peu, la gaufre ne sera pas complète, trop elle risque d'être trop compacte.

    Servez chaud saupoudré de sucre impalpable, accompagné d'une chantilly et/ou pourquoi pas une quenelle de glace à la vanille.

    Bon appétit!